自宅の近所の東長寺の桜です
綺麗ですね
赤飯を自宅で作ってみました 初めての挑戦です
赤飯なんて、なかなか食べる機会がないけど
お鍋で出来るというので挑戦してみました
炊飯器より時間短縮できるなんて簡単でいいですね
材料
ささげ（または小豆）60g
水 1L
もち米 3合
ささげをゆでる
- さっと洗ったささげと水1Lを鍋に入れて中火にかける
- 沸騰したら弱火にし、15分ほどゆでたら火を止めてそのまま冷ます
- 冷めたら豆とゆで汁に分け、ゆで汁は450ccとっておく（足りない場合は水を足して450ccにする）
もち米を炊く
- もち米を洗い、10分間水に浸しておく
- もち米を一度ザルに上げて水気をしっかりきり、鍋に入れささげのゆで汁を加える
- フタをして中火にかける 沸騰したら手早くささげをちらす
- 再度フタをして弱火で10分炊く
- 熱源からおろして10分蒸らし、空気を含ませるようにやさしく混ぜる
- 完成
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